På landet....

Jeg hentede økologiske æg og oksekød hos ´Hedekød´ i Hauge, ved Hammerum den anden dag.

Det er en hyggelig, lille gårdbutik, hvor de sælger noget fantastisk økologisk oksekød, æg, hjemmeavlede grønsager og lidt kolonialvarer mm.

Her får jeg en lille snak med Pia, som er gårdmandskonen, om lidt af hvert.

Dejlige frisk grønsager: Selleri, rødkål, porre, gulerødder, kartofler og rødbeder.

Hvidkål og i poserne er der palmekål.

Det er sådan nogle fine æg.

Jeg nyder, at købe ind her. Friske råvarer direkte fra bonden. Lige efter mit hoved.

Eneste problem ved at handle her er: Jeg kan aldrig huske hvilke eftermiddage der er åben... Så derfor ligger der et visitkort i bilen, så jeg hurtigt kan se hvilke dage der er åben.

God dag til jer.

Utroligt

At en buket kan holde sig så fin i en lun stue i en uge.... - Men roserne er dog ved at krølle lidt sammen og hyacinterne er vokset opad.

Buketten er dog ikke min. Det var en min mand fik til sin fødselsdag i sidste uge.

Men jeg nyder den nu også

Nu er kanelsneglene vist snart hævet nok og kaffekoppen tom. Han skal nemlig have kanelsnegle med til sine kollegaer i morgen.

God dag til jer.

Rødkålsalat

Vi er blevet glade for forskellige rødkålsalater. En af dem er denne, marinaden er en mormordressing (og det passer vel fint til en Mormor).

Det er meget vigtigt at rødkålen er meget fintsnittet, eller bliver den alt for sej at tygge i. Og så mister man lysten til at spise salater med grove kåltyper i.

Den lækre rødkålsalat

Direkte fra bondens marken

Et smukt rødkålshoved.

Mandolinjern er en fin løsning på at snitte fine strimler til blandt andet salater.

Rødkålsalat
Rødkål, meget fintsnittet, hvor meget??? Ja, ved den økologiske landmand jeg køber rødkål hos, er en kvart rigelig til manden og jeg.
Appelsin, skær skrællen af og lav appelsin filetter eller bare i både
Æbler, rødkindende er flotte, skåret i små mundrette bidder
Abrikoser, eventuelt klippet midt over
Mandler, en håndfuld
Persille, til at give spil i salaten (Plukket i haven i januar)

Fløde-citron-dressing:

1 dl piskefløde
4 spsk citronsaft
1 spsk rørsukker

salt og friskkværnet peber

Rør citronsaft og sukker sammen til sukkeret er opløst. Tilsæt fløden og smag til med salt og peber. Smagen af dressingen skal være sød og syrlig på samme tid.

Salaten blandes sammen og lige inden serveringen  vendes dressingen i.

Salaten smager godt til forskellig stykker stegt kød.

Bon appetit.

Ny garderobe

Strikkepindene glødede og symaskinen snurrede i slutning af efteråret, der skulle fremstilles dukketøj til Baby born, til kalendergaver.

I lyserødt strik til Silkepigen.

Og i hvidt til Bellisfrøet.

Vinterjakkerne er med fleece på den ene side og ´Hallo Kitty` stof på den anden, sådan at de kan vendes efter hvad børnene lige har lyst til.

Pigerne blev rigtig glade for tøjet og nyder at det ligner rigtig babytøj.

- Og jeg hyggede mig med at sy og strikke det.

Veloverstået jul og nytår

Først vil jeg ønske alle et rigtig godt nytår!

Tiden er fløjet af sted i december...
Jeg lagde mig selvfølgelig med influenza midt i december (Og blandt andet i en weekend!! Hvem gider det i december. Plus et par dage mere) Og så kom jeg bare ikke sådan rigtig i omdrejninger den første uges tid efter ... Hammerende irriterende... Når vi skulle have gæster i julen....

Nå... Men julen kommer jo heldigvis bare... Og vi havde nogle hyggelige dagen sammen med familien.

Vi slappede af mellem jul og nytår... Og hvor blev vi gode til at sove længe... Bare efter et par dage.. Ja. Så kunne vi da snilt sove til både kl. 8 og 9. (Vi plejer at stå op kl. 5).

Nytåraften havde vi datteren og hendes familie samt min gamle far, til fondue. Det er kanonhyggeligt at sidde længe og hygge længe sig over maden. Og så fik vi ´Pære belle Helene´ eller bliver det vist ikke nytår i følge vores datter.

Nytårsdag  er manden og jeg traditionen tror, en tur ved Vesterhavet. Vi kørte hjemmefra i gråvejr med finregn, så vi pakkede tørt tøj, vandrestøvler og tørre sokker og lidt frokost (Alt har lukket har vi efterhånden fundet ud af).
Da vi nærmede os Ringkøbing kom solen lidt frem mellem skyerne og vi synes det var så fantastisk ud.
Vi kørte ned til Hvide Sande, hvor vi gik en lang tur langs stranden og ud på den nye mole.
-Hold op der er langt ud til enden af molen. Der blæste en frisk vind og der stod skumsprøjt ind over molen en gang i mellem.

Stakkels vandmand, som lå der på stranden og frøs. De små fugle pillede hen over standen for at finde mad.
Vi synes, at det så, så smukt ud når solen brød gennem skyerne og havgussen lå hen over stranden.

Vi vågede at gå ud på molen og billederne ser fredlig ud, men... Vi landkrabber synes nu det blæste noget... Og vi blev da også ramt af skumsprøjt i hovedet. Vi pjattede med at det var saltvandsspray i håret.

Så gik vi ned i bilen, hvor vi spiste vores første madpakke dette år.. Og fik en kop kaffe og et lille stykke chokolade... (Eller to).

 

Maden sad vi i bilen og spiste... Det var simpelhen for koldt at sidde på en bænk...

Vi havde en skøn tur, hvor vi bare snakkede hyggede os. Så er vi klar til at starte et nyt år.

 

Rigtig god aften til jer.