fredag den 22. juli 2011

Gudespise

Rugbrød med nye kartofler og hjemmelavede ristede løg og så lige en smule mayonnaise, er bare en himmerigsmundfuld.


Mums… Så er det sommer.
- Pas på... De er vanedannende....

Ristede løg
2 løg— helst nye
en smule hvedemel
ca. 1 dl olie
en smule groft salt

Skær løget i tynde ringe. Læg ringene i en sigte og brus dem over med koldt vand.
Ryst/bank vandet godt af løgringene og drys lidt mel over.
Bank overskydende mel af og rist løgene på en pande i hed olie, til de er sprøde og gyldne.
Lad de stegte løg dryppe af på et stykke køkkenrulle og drys lidt salt på.

mandag den 18. juli 2011

Spændende restemad

Restemad, bare ordet hader jeg. Nå… Men vi havde lidt kogte kartofler og noget filodej som skulle bruges.
Manden havde taget noget oksekød op fra frost.  Haven er fyldt med friske grønsager. Så det var bare at komme på en ide. Så var det jeg kom i tanke om disse samosas. Det var da helt oplagt.


Samosas med fyld af hakket oksekød og kartofler

4-5 pers.
2 ruller filodej = 1 pakke
500 g hakket oksekød
1 hakket løg
3 fed hakket hvidløg
1 spsk. olie
1 tsk. gurkemeje
1 tsk. garam masala
Saft fra 1 lime
500 g kogte kartofler
100 g ærter
Salt og peber
Olie

Tag filodejen op fra frost 2-3 timer før og læg den på køl, se pakken.

Brun kødet sammen med løg og hvidløg i olie. Tilsæt gurkemeje, garam masala og limesaft.
Skær kartoflerne i små tern og tilsæt sammen med ærterne.
Lad fyldet varme godt igennem og smag til med salt og peber.
Køles lidt ned.

Fold filopladerne ud og dæk dem med et vådt viskestykke.
Tag 1 hel plade og og pensel med olie på halvdelen. Foldes.
Læg 1/10 af fyldet midt på.
Fold kanten på den ende lange side 3 cm ned over fyldet. Resten af dejen foldes i en trekant om fyldet. Lægges på en bageplade med bagepapir på lukningen. Gentag indtil resten af dejen er brugt.

Pensel med olie. Bages ved 200 gr i 15-20 min.


Vi fik en coleslaw med friske spidskål og gulerødder som tilbehør. Ikke dårligt.





onsdag den 13. juli 2011

Så er der en unge...

Solsortemor havde forladt reden for at finde føde, så jeg kiggede lige…..
- Jo. - Der var en lille unge, som lå og træk vejret dybt, mens den sov. Uhhh… Det må være koldt at ligge der og vente på sin mors varme og kærlighed.







Margueritten står lige fin og rank. Lige klar til en buket sammen med violfrøstjernen.
– Men jeg vil hellere sidde i haven og nyde dem.












Plukkede lige en håndfuld æbler ned. De skal jo tyndes ud. Overvejer om de kan bruges til æblegele.


Ribsene er næsten klar til at jeg kan lave en omgang ribssorbet og lidt saft, til julerødkålen.


Det bliver vist ikke vejr til at sidde her i dag.

Tror jeg vil kigge på alle de billeder
vi fik fremkaldt i foråret.
De skal vel i system, så manden og jeg kan nyde
billederne af barnebarnet og resten af familien samt en masse oplevelser.

God sommerdag.

lørdag den 9. juli 2011

Efter regn, kommer…

Et par sommerbyger er faldet i eftermiddag. Luften er frisket op og jeg var lige en tur i haven og kigge.

Solsikken som har stået på spring de sidste par dage, er sprunget ud. Jeg synes, de er smukke, når de står og vejer i solen. Jeg får lyst til at plukke dem, men nænner det ikke.


Liljerne som vi satte sidste forår/sommer er ved at springe ud. De skulle egentligt have blomstret til vores datter og svigersøns sommerbryllup sidste sommer. Men sådan gik det ikke. - Så nyder vi dem nu.











Liljerne dufter meget krydret. Så de bliver ude i haven, så vi kan sidde og nyde dem.


fredag den 8. juli 2011

Fuglesang i regnvejr

Det regner, sidder og slapper af i udestuen med lidt broderi, mens jeg hører på fuglenes sang.
Solsorten ruger på sine æg. Første kuld gråspurve er fløjet fra reden og de næste er på vej.

 

Hele vinteren og foråret har fuglene nydt solsikkekernerne i vores foderhuse. Nu hopper fuglene rundt i haven og samler insekter til deres unger. Et morgenbad bliver det til i vores lille vandfald.



Men at de spiser vores jordbær og ribs, det er frækt. Så nu er der kommet net over. Kønt er det ikke, men praktisk.

Hr og fru solsort har boet i vores have i mange år. De hopper rundt om min mand, når han klipper græs. Det kunne jo være der var en orm. Når vi hakker og river, følger de efter os som en lille hund. De holder øje med os.
- Da vi klippede hæk, fandt vi deres rede, 4 æg er der. Vi glæder os, til der kommer unger. Synes det er lidt synd for dem at det regner. Måske skulle jeg sætte parasolen op over dem...

onsdag den 6. juli 2011

Lige en morgentur gennem haven

Solen skinner, kaffe i koppen. Sidder og nyder fuglene synger her midt i haven. I køkkenhaven vælter ukrudtet frem…

Havenstien slynger sig

Bønnerne og ukrudtet gror

Squashen blomster

En stedmoderblomst skyder op i persillen

Tror jeg vil nyde en kop kaffe mere..
God dag til jer.

fredag den 1. juli 2011

Små håndtasker

Da vores pige var lille, elskede hun tasker. Det gør hun nu stadigvæk, men det er vist ikke mine hjemmelavede.
- Så jeg besluttede at jeg ville lave en taske til Bellisfrøet da hun blev 1 år. En ”Hallo Kitty” taske, for hun er vild med katte. Tasken faldt i god jord (måske fordi det er en kat).
Hallo Kitty stammer fra Sysle moster

Så hæklede jeg en ugletaske.


I et gammelt ”Alt om håndarbejde” så jeg en dukketaske, som bare måtte laves. Så nu er jeg lidt spændt på hovedet, når tasken bliver snøret op. Synes det var lidt svært, at få hovedet til at sidde pænt på ryggen. Ellers må jeg jo finde en løsning.



God fredag aften.