mandag den 30. september 2013

Æblemand, kom indenfor...

Æblemand kom indenfor. har du nogle æbler med til mig i dag???? Lyder en dejlig og glad børnesang.

Vi har et æbletræ i haven. (Ville ønske nogle flere) som i år har givet masser af æbler. Skønt!



Nu ligger de trygt og godt i mandens hjemmelavede æblekasser.


Æblerne skal ligge med stilken opad, sådan at de ikke får stress. (Har vi læst et sted)


Nu kommer kasserne op i skuret og de nedfaldne æbler skal koges i mos, til fryseren.

Håber I har haft ligeså mange, skønne æbler som os:-)

fredag den 27. september 2013

Same procedure as last year

Fast procedure hvert efterår... Hjemmestrikkede sokker.
 
I år blev det bl.a. i dette fine garn...
 
 
Først til børnebørnene og datteren....
 
Ja. Gik lige tom for garn, så...... må af sted efter noget mere.
 
Strikker I sokker?????

onsdag den 25. september 2013

Nyder efterårets høst

Elsker de små stunder med dejlig efterårsvejr.
Så går jeg rundt og nyder de lækker frugter og bær i haven.
De mest fantastiske hindbær.... Dejlig søde og store, lige til at putte i munden.....

 
Lidt syrlige efterårsæbler, lige til at plukke, eller en frisk æblekage, af revne æbler med makroner og lækker, kold flødeskum... (Ikke et ord om de nye kostråd!)


Og så lige lidt fra drivhuset......

Alt skal nydes..... Inden frøken frost kommer forbi......

mandag den 23. september 2013

Sommerens tomater på glas

Det smager jo vildt godt! Sagde datteren. Lidt a la salsa. Om den hjemmelavede tomatketchup.

- Det bliver man da afhængig af! Så det kommer du til at lave igen. Sagde hun.


- Og det har jeg så lavet igen.

Et kilo gode San Marzano tomater bliver forvandlet til knap 1 liter tomatketchup.

Hvis du skulle have fået lyst til at lave en hurtig omgang ketchup.... JA. Så er det bare at komme i gang. Lige nu er der billige tomater til salg, hvis du ikke har nogle i drivhuset.

 Tomatketchup

1 kg røde tomater, i grove stykker
1 rød peberfrugt, i grove stykker
100 g løg, i grove stykker
½ dl hvid balsamico
50 g brun farin
5 g karry
4-5 bagte hvidløg uden skal, (Jeg bager hvidløg i ovnen, når jeg bager brød mm. Vend hvidløgfedene med skallen i lidt olie og bag dem i ca. 30 minutter)

Kom alle ingredienserne i en gryde og lad blandingen simrer i 1½-2 timer.

Blend ketchuppen, og smag den evt. til med lidt salt.

Kom ketchuppen på skoldede glas og sæt skoldede låg på.

Køles af og gemmes i kølskabet....

Hvor lang tid ketchuppen kan holde??? Det ved jeg ikke. Vi spiste den i løbet af et par uger.

Originalopskriften er fra bog: "Omtanke i store gryder" af Kristina Kristensen 

Og nej det er ikke San Marzano tomater, som ligger ved siden af.
Det er ganske almindelige cherrytomater direkte fra drivhuset

Og jeg har fremtidssikret mig!!!
 
Jeg har frossen tomaterne ned i poser af 1 kg.....
 
Så er det bare at komme an..... 
 
- For Mor her, koger da bare noget nyt! 
 
God dag til jer:-)

fredag den 20. september 2013

Værsgo. Så er der serveret...

Først nyder vi solsikkerne....

 
 
Så visner de...
 
Og hovederne bliver klippet af...
 
Vi lægger de afklippede solsikkehoveder på græsplænen, så kan fuglene bare spise løs....
 
Bæredygtighed eller snusfornuft.... Jeg tror fuglene er ligeglade, men bare nyder dem.
 
God dag til jer.

torsdag den 19. september 2013

Nye danske kartofler til jul

Ja.... Det står der altså i månedsbladet fra Nykredit.

Først snakkede vi om det kunne da være sjovt med nye kartofler og brunede kartofler til anden....

Men nu er det altså alvor......

Små økologiske kartofler ligger i en papirspose i køleskabet og skal ligge der en uges tid.

Derefter skal kartoflerne i en åben æggebakke med øjnene opad og stilles lyst. Så skulle de gerne spire efter en uges tid...

Kartofler skal lægges i store beholder der er 60-70 cm høje. (Heldigt at vi købte nogle kartoffelspande i foråret) Start med at lægge et drænlag af lega eller småsten, derefter 2-30 cm kompostjord, læg 3 kartofler i hver potte med øjnene opad. dæk med 5-10 cm kompostjord og vand godt.
Når kartoflerne spirer dækkes med yderlig jord.


Kartoflerne trives bedst udendørs, men ved tegn på frost, skal de tages ind. Så kan de jo evt. stå lyst i drivhuset.
Kartoflerne gror bedst ved temperaturer over 8 grader, så på et tidspunkt skal spandene ind i udestuen...

Hvis kartoflerne når at visne inden jul, skal man bare lade dem ligge i jorden, indtil de skal bruges.

Håber det lykkes...... Krydser fingre.

God dag til jer.

mandag den 9. september 2013

Hvor kommer det fra???

Altså ukrudtet.....

Vi har ikke lige været i haven et par uger..... Og så kiggede jeg rundt i torsdag og så masser af ukrudt...
Så weekenden stod på havearbejde.... Heldigvis i et dejligt sensommervejr.

Belønning var at sidde i haven søndag eftermiddag og nyde haven og bage vafler....
Mummmmms de var gode....

Nu kalder mandagen med regnvejr og vi nyder det med stearinlys, mens aftens suppe simrer...

onsdag den 4. september 2013

Surprise

Hov..... Hvad er det lige??????
 
Det ligner en stige.......


Det er en stige.....
Skulle man lige kravle op ad den???
Neej.... En hule....
Wouuuw en udsigt... Kuk kuk er der nogen???
Ja... Der hænger da en dinosaurs.
Og et par ugler....
Måske er det et fængsel....

Det er da legehusets hems.... Med hyggemadrasser, puder, tæpper og bøger.

Her sidder vi sammen med børnebørnene og læser og spiser kiks.... Mens vi holder øje med hvem der går rundt i haven.