torsdag den 31. maj 2012

En snegl på vejen er tegn på regn i Spanien

Hvad er så to snegle så tegn på???

Bellisfrøet på 2 år, er vild med sneglehuse.  Så mormor googlede "hæklede snegle" og vupti…. Så var det bare at gå i gang med hæklenålen. Opskriften kommer herfra.


- Men det blev nu til to, Silkepigen skal vel også have en.  Så nu står to snegle og venter på deres nye ejermænd

Bare det ikke betyder stormfold....
God aften til jer.

onsdag den 30. maj 2012

Syrener

Jeg er glad for de lyslilla syrener. Det kan godt være at de er uægte, men hold op hvor de dufter.
Vi har et syrenhegn på 8 meter og hvor vi nyder dem i denne tid. Der er dog også en mørklilla og en hvid imellem syren imellem.
Syrenerne har en lille anekdote med sig.
-Mine bedsteforældre boede ned til åen i Svostrup. Og her groede en masse uægte syrener, da jeg var barn, i den gamle have. (Den gamle have, var en have som mine bedsteforældre ikke brugte mere).
Her var masser af syrner, gule blomster som lignede små sole og anemoner. Og her måtte jeg bare plukke løs.  Så jeg plukkede masser af syrener til min bedstemor, som passede mig i dagligdagen.
Om vores syrener, stammer selvfølgelig derfra. Og jeg nyder dem, mens jeg tænker på min kære bedstemor. Min bedstemor døde, da jeg var 7 år.
Nu henter jeg en enkelt gren i og nyder den. Synd og skam for de holder ikke længe, når de er plukket.
God aften til jer.

mandag den 28. maj 2012

Pinsebrunch

I stedet for en blomst til min far, inviterede vi ham på pinsebrunch på Skarrildhus.  Det er et smukt sted og ikke mindst nu hvor rododendronen blomster.
Vi fik en dejlig brunchbuffet med hjemmelavede specialiteter, bl.a. røget mørbrad med peberrodscreme, en lækker røget skinke, marinerede grønne asparges med jordbær, jordbærsmoothies og hvad der nu ellers hører til.
Bagefter gik vi en tur i haven, og hvor er der fint. Vandløb i gennem haven. Gamle træer og masser af blomstrede rododendroner. Hyggekroge som man kunne sidde og nyde livet.  
Så nu får I lige se, hvor smuk haven er:






Det bliver ikke sidste gang vi tager på Skarrildhus.
God dag til jer.

torsdag den 24. maj 2012

tirsdag den 22. maj 2012

Det dufter

Liljekonvallerne blomster og de dufter skønt. Så jeg har plukket en buket ind. (Så må den ud, når datteren kommer på besøg, da hun ikke kan tåle dem).

Asparges gror rigtig godt i varme, så vi høster lidt hver anden dag. De smager skønherlig friske fra have. 


Asparges klar til at blive høstet
Og så skulle jeg da lige lege lidt med aftens grønsagerJGod sommeraften til jer

mandag den 14. maj 2012

Nydningen


Hedder det det??? Nå. Men skidt, det kalder jeg det.

Jeg har lavet hyldeblomtis. Og det smager godtJ

Jeg bruger altid ismaskinen, når jeg laver is. Det giver mig mulighed for at tilsætte mælk, sådan at det ikke bliver en kaloriebombe. Ikke at vi tit laver is, men det er rart at kunne nyde det med god samvittighed.
– Men ikke mindst: Det smager godt.
Min ismaskine har jeg haft i 12½år, jeg fik den da vi havde kobberbryllup. Og den ligger altid klar i fryseren, hvis vi skulle få lyst til is.

Jeg laver bl.a. vaniljeis, jordbæris, daimis og chokoladeis. Ismassen står og modner i køleskabet en nat, når jeg laver vaniljeis.

Sidste år begyndte jeg med at lave hyldeblomstis. Til at starte med, smagte det enten for fed eller for meget af hyldeblomst. – Nu synes jeg, at jeg har ramt den smag, som vi ønsker.


Italiensk hyldeblomstis (fra Jylland)

3 æggeblommer, past.
150 g rørsukker
2 dl konc. hyldeblomstsaft
½ l sødmælk
¼ l piskefløde, letpisket
Evt. citronsaft

Pisk æggeblommer og sukkeret godt.
Tilsæt hyldebærsaft og mælken, rør rundt.
Vend den letpiskede flødeskum i.

Smages til, måske skal der lidt mere rørsukker i, eller måske lidt citronsaft (Forstærker smagen af hyldeblomst) Den skal smage godt af hyldeblomst, da lidt af smagen forsvinder ved nedfrysningen.

Hæld massen i ismaskinen og kør indtil den er færdig.
Spises med det samme eller fryses.

Mmmmm. Isen er færdig
Vi nyder den med hjemmebagte kammerjunkere, for at give lidt sprød til.
I aften har vi nydt en blåbærbalsamico som har virket som en syre.

Og det var ikke så ringe....

God aften til jer

lørdag den 12. maj 2012

Arbejdsdag hos Svigermor

Min svigermor er en ældre dame på 89 år (bliver 90 til efteråret). Hun bor i eget hus og har en kæmpehave. En gang imellem er nogle ting som skal laves. I dag skulle hendes børn (hun har 5 drenge og 1 pige) og svigerbørn lave en ny terrasse.

- Jeg meldte mig til køkkentjansen. Det med at male er jeg ikke så god til. (Tror der for stor spild af maling).

Men jeg kan finde ud af, at lave noget mad. Frikadeller med kartoffelsalat og en god salat til arbejdsfolket. Det går man ikke fejl af i min mands familie.

Til kaffen havde jeg lavet en overraskelse: En koldskålskage som jeg har set på bloggen ”Mad med mere”.
- Den har jeg gerne villet lave et stykke tid. Men i dagligdagen spiser vi ikke meget kage, så nu skulle det være.
Kagen fik ros og der var noget snak om koldskål og kammerjunkere:-)
Selvfølgelig skulle der chokoladegitter omkring. Jeg havde lidt problemer med at få samlingen pæn, men det gik.

Nu vil manden og jeg nyde aften med benene oppe.

En mere til samlingen

Nu er jeg jo vild med balsamico og i går fandt jeg én med blåbær som jeg også var/er vild med.

Vi prøvesmagte den på brød og mums den var lækker cremet og smagte helt vildt af blåbær.


Der står på info-brevet, at den er god til rodfrugter, salat, is, jordbær og ost. Så jeg vil lave en god hyldeblomstis i morgen på ismaskinen, som vi kan nyde den til.
- Glæder mig.

Så den kom med hjem til samlingen. Manden i huset fandt en cognacsennep som han gerne ville have og så smuttede der lige en koldpresset rapsolie fra Morsø Oliemølle med hjem.

Det var nu oksekød vi var kørt til Skovgaard Gårdbutik efter. Men de har så mange specialiteter og der smutter gerne et par stykker med hjem.

Vi prøvede cognacsenneppen i en sennepssauce som vi fik til vores koteletter og den smagte dejligt. Rund og blød med et stænk af cognac. Kan anbefales.


Svinekotelet med sennepssauce, serveret med tomatsalat
Papirs Lanterner er en DIY fra Tina som har bloggen: Fantatisk Sommerfugl.

God weekend til jer.

onsdag den 9. maj 2012

Jeg skal bare lige kigge…

Manden og jeg var liget et smut i Viborg i lørdags efter et par småting og så kom vi lige forbi ”Fjølner Stoffer og Småting”. En dejlig butik med masser, masser af spændende stoffer.

- Så jeg skulle bare lige kigge….. KIGGE…..

 -  Men så fandt jeg det fineste stof, til børnebørnenes sommerbukser. (De er vokset ud af alle deres bukser, begge to).
Det måtte jeg bare købe. Så havde de noget lyst stof med snegle og sommerfugle på, som var bare så fint. Men det krævede nu lige et nyt mønster.


Så fandt jeg fint blåt stof med insekter på. Og eftersom Bellisfrøet er vild med mariehøns, myrer, bænkebider og andet kryb, købte jeg lidt til lommer. (Synes det var lidt for dyrt til bukser).

Fandt noget mere skønt stof, som kom med hjem. Så nu har jeg overlocket stoffet og puttet det i vaskemaskine.  – Så hvis det regner i weekenden kan jeg bare sy.




God onsdag til jer.


Nyder at komme hjem i denne tid, hvor vores rododendron står og blomster ved indgangen.

tirsdag den 8. maj 2012

Jeg bliver fristet

I pinsen (26.-28. maj) er der "Store Havedage på Egeskov". En haveudstilling med planter, blomster og haveartikler.

Programmet er her:
Der er foredrag ved bl.a. Søren Ryge Petersen, Birgitte Hasholt, Mona Hansen og Birgit Helbo.

- Især foredraget om krydderurter (Mona Hansen) ville jeg gerne høre.

Jeg har lånt billedet her:  http://www.egeskov.dk/
Jeg har aldrig været på Egeskov, så det ville jo være en anledning.

God forårsaften til jer J

søndag den 6. maj 2012

Manden og jeg sidder og nyder en gang koldskål med kammerjunker. Vi snakkede weekenden igennem og synes vi har været flittig og at vi har hygget os.
Haven er friseret, huset er/var rent (i fredags. Hvem kan se det??)

I dag kom jeg lidt citronskal i kammerjunkerne, det smager dejligt
Vi har hygget med vores datter, svigersøn og vores børnebørn.
Bella har været med i Løveparken. Vi skulle lige ned til løvefar. Og se girafføllet og bisonskalven. (Det er så anden gang i år vi har været det, hurra for årskort).

- Løvefar brølede. Det har vi ikke hørt før, men hans løveunger skulle lige hører efter.


Lidt overskyet har det nu også været, det blev udnyttet til at se bukser til Bella og lillesøster.
Skulle lige prøve om jeg kunne sætte en snegl på bukserne. Nogenlunde;-)
Så nu er vi klar til næste uge.

God uge til jer.

fredag den 4. maj 2012

Torsdaghygge

I aftes sad vi på terrassen og spiste lækre hjemmebagte tortillas. En opskrift jeg har haft kig på gennem længere tid og i går skulle det være.

Uhmmmm…. De var lækre. Vi fik krydret oksekød i, sammen med frisk spinat, tzatziki og tomater. Et godt glas rødvin til og bededagsferie var skudt i gang.


Urtekrams bløde tortillas

8 tortelillas

4 æg
100 g majsmel
60 g fuldkornsrismel
¼ tsk. havsalt
3 spsk. olivenolie
4 dl vand
Olivenolie til stegning

Pisk alle ingredienserne sammen til en jævn dej.
Hæld 1 dl på en varm pande med lidt olivenolie på.
Bag tortillaerne et par minutter på hver side.
Nyd dem lune med fyld efter eget valg.

Dagen i dag står på lidt af hvert, bl.a. rengøring. Køkkenskabene skal have en tur i alle krogene.

Nu vil vi hygge med barnebarnet i haven.


God bededagsfredag til jer:-)

torsdag den 3. maj 2012

Lune fuldkornshveder


I aften er det storbededagsaften og i vores familie får vi lune hveder,
Jeg har undet en opskrift hos: Nordisk Naturligvis og de er rigtig gode.


Nu har jeg bagt opskriften 4 gange og de er Guddommelige som kvinderne Pernille Bigum og Elsebeth Palsgaard som står bag for "NordiskNaturligvis" skriver.

- Jeg kan godt lide at der er grahamsmel i. Måske fordi jeg er vild med grahamsmel i brød.

God storbededagsaften til jer og nyd lige synet af vores blommetræ.


onsdag den 2. maj 2012

Jeg er lidt stolt

Græsset var knæhøjt i haven (okay, bare højt) Så jeg bestemte mig for at jeg da lige ville tage plæneklipperen og slå græsset inden manden kom hjem.


Plæneklipperen kom frem fra skuret. Der var intet batteri i. Pokkers!!
Nå. – Men jeg havde set det var sat til opladning i baggangen. Så fik det sat på plæneklipperen.  
– Men nej. Ingen liv. Så måtte se om jeg kunne finde ud af at komme benzin på…..
Det har jeg ikke prøvet før. Men det gik fint.

Så nu skulle den starte…… Men nej. Havde jeg stillet startknappen forkert…. Nej…. Så kom jeg i tanke om at jeg skulle trykke på en knap 2 gange, for at kunne starte.

Det gjorde jeg…. Så drejede jeg nøglen og den startede…. Fedt. – Så jeg klippede lige græsset inden manden kom hjem.
Og jo. Han blev overrasket og vist også lidt stolt af mig.

Vi har (havde) de fineste bellisblomster i græsset. Nu er der kun få tilbage.

God aften til jer