Hvorfor

Bruger du ikke økologisk gær? Spurgte vores datter, en dag.

Ja. Hvorfor gør jeg ikke det. Tænkte jeg. Alt vores mel, gryn, mælkeprodukter osv. er økologisk. Så hvorfor ikke gær.
Det er dyrt. Tænkte jeg. Men hvor mange pakker gær, er det lige jeg bruger???? 1-2 pakker om ugen. Dvs. gennemsnitlig vil det koste os, 5 kr. mere om ugen... 250 kr. om året.

Det er da lige til at grine af.... Så nu har jeg købt økologisk gær de sidste par uger.

Ofte har jeg købt 10 pakker ad gangen, kommet dem i en pose og i fryseren. Gad nok vide om det økologiske gær kan holde til det. (Jeg skal altid bage på de mærkeligste tidspunkter, så er det rart at have gær på lageret).

Jeg pakkede gæren ud, og puttede den i et skoldet glas med låg og satte det i køleskabet. Jeg har læst et eller andet sted, at gæren så får en længere holdbarhed og så var der noget om at økologisk gær er mere modtagelig over for andre svampesporer.

Hvad køber du?

Stakkels blomster

Prøv lige at se vores løjtnantshjerter. De er væltet i det her stormvejr.

Manden har løftet alle de store potter med sommerblomster i læ, i drivhuset.

Nu sætter vi nogle stearinlys i drivhuset, for at hæve temperatuen i nat. Sikken et arbejde.....

Men vi kan heldigvis sidde inde i læ, i vores udestue og kigge ud på æbletræet, og hvor er der mange blomster i år, så hvis vi ikke får frost, så vil der blive masser af æbler til efteråret.

I baggrunden ses lidt af børnebørnenes nybyggede legehus

Æbleblomster er så smukke

Nu krydser jeg finger for at det holder op med at storme og regne.

Jeg vil have sol og sommer !!!!

Godnat. I ønskes alle en dejlig torsdag.

Nyder forårsregnen

Jeg gik lige en runde i haven for at nyde vores røde tulipaner. Løgene stammer fra mit barndomshjem, så vi har haft dem i mange år.

Vi har gennem tiden købt tulipanløg i mange farver, men de af en eller anden grund ikke vokse og blomster i vores haven.
Jeg drømmer ellers om et tulipantæppe af hvide tulipaner, og har plantet mange løg, men de er aldrig kommet op.

Efteråret, før vi skulle have konfirmation, plantede vi en masse lyserøde og pinke tulipaner ude i vores forhave, for at det skulle ser rigtig smuk ud til konfirmationen. - Men der kom et par løg op, men ingen blomster. Løgene har vi altid købt på planteskolen, så de burde vel have været i orden.

 Nu vi nyder de røde tulipaner

Blommetræet står med stor knopper, og nogle enkle er sprunget ud. Træet bliver så smuk med alle de hvide blomster.  Så i morgen skal vi have hængt vores viklefælder op, for vi gider ikke dele blommerne med blommeviklerne.

God aften til jer.

De første grønne asparges

Vi elsker grønne asparges...... Friske, sprøde og lige stukken i haven, blanceret 1 minut med hovedet over vandet. Mums.... Siger jeg bare.

I aften fik vi en lille forret, som bestod af rugpaneret hornfisk på friskhøstede grønne asparges og en dejlig frisk purløgspesto.

Næste gang, køber jeg altså hornfisk-fileter, det var da noget af et arbejde, at pille de grønne ben ud.

Purløgspestoen, lavede jeg af en håndfuld purløg, lidt solsikkekerner, rapsolie, peber og lidt parmesanost, bare blendet sammen. Jeg kom ingen salt i, da den smagte fint uden....

Vi har travlt i haven med forskellige projekter, bl.a. legehuset, som der senere nok skal komme billeder af.....

God uge til jer.

Flashback

Tankerne gik lige 12 år tilbage, da jeg læste et par indlæg fra et par blogger om konfirmationsmenuer…

De smukke borddekorationer

I dag, for 12 år siden blev vores datter konfirmeret. Det var en stor dag for familien. Kjolen havde vi fået syet hos Stine Lykke som dengang havde skrædderiet ”Grazilla” i Herning. (Og jeg kan desværre ikke vise billeder af kjolen, da fotografen Erling Jørgensen, har rettighederne og familiefotografen tog ikke nogen af kjolen i hel figur. Øv øv….

Grunden til at kjolen, blev designet specielt, var at de færdige modeller, passede enten for oven og så var de for korte, eller omvendt. Men det var faktisk lidt en oplevelse i sig selv, at få designet kjolen. Det krævede flere besøg og godkendelse fra datteren.

Middagen spiste vi på Hotel Bording, hvor Stine og Bjarne Mølsted havde kreeret en lækker middag, som familiefotografen bl.a. tog et parbilleder af.

Menuen var:

Rødtungefilet med urtefars og svampe cremefraiche

 

 Kalvemørbrad med kalkun, limesky, minimajs, blomkålstimbale, forårsløg

og pommes Anna

 

Isroulade med marcipan og flamberede frugter

 

Alt i alt den stor dag…..

Tillykke til alle konfirmanderne og konfirmandinderne  og deres familie. Håber I får en dejlig dag.