Festuge

Vore kære børnebørn har begge haft fødselsdag i denne uge. Så vi har været til morgensang to gange i den uge, jeg har bagt to kagekoner til pigerne… Jo. Der er blevet festet igennem, som man kan, når Silkepigen bliver et år og Bellisfrøet tre.

Det er både skønt og dejligt at være Morfar og Mormor til to fantastiske, kvikke piger. Og manden og jeg nyder at være sammen med dem og deres forældre, flere gange hver uge


Frugten er udskåren til den første kagekone



Her er kagekonen til Silkepigen, som blev et år

Her er kagen til Bellisfrøet som blev tre år, Hun havde ønsket at der skulle æbler og ananas på.

-Men hvor bliver de hurtigt store. Især den Silkepigen, synes slet ikke vi kan nå alt det vi nåede med Bellisfrøet.
 
Kagekonen er lavet af vandbakkelsesdej, pyntet med smeltet chokolade, flødeskum og friske frugter.
–Det smager vildt godt sammen.

 

Vandbakkelse-kagekone

150 g smør

3 dl vand
2 tsk. rørsukker
150 g hvedemel
4 æg, mellemstørrelse
1 lille tsk. bagepulver
Chokolade evt. knapper
2½ dl piskefløde
Lækkert frisk frugt

Tænd ovnen på 200 grader, varmluft.

Kom smør, vand og sukker i en gryde og kog det op.
Rør melet i blandingen. Piske og bag dejen sammen til dejen slipper gryden.
Lad dejen køle lidt af.
Kom bagepulveret i dejen.
Piske æggene i dejen, en ad gangen. Piske godt mellem hvert æg og til sidst.
Det er nemmest at komme dejen i en sprøjtepose med en tyl.
Kom bagepapir på en bageplade. (Kom et par dråber vand på pladen, så ligger papiret fast).
Dej sprøjtes ud i den ønskede figur. Det kan være biler, fly, små portionskagekoner eller -mænd, eller en ganske almindelig kagekonen eller - manden.

Bag kagen i ca. 20-25 minutter. Ovnen må ikke åbnes de første 20 minutter, for så falder vandbakkelsen sammen.

Lad den færdige kagekonen køle lidt af. Kom smeltet chokolade på i et tyndt lag.

Pisk fløden til skum.
Lad nu dejen køle helt af inden flødeskummet sprøjtes på.
Pynt med de udskårne frugt.
 

Opmærksomhed

Hvorfor hedder det i grunden det???

En af mine kære kollegaer venter en datter til sommer. Og hun har gennem hele graviditeten været sygemeldt.

Jeg ved, at hun rigtig gerne vil lære at hækle tøjdyr. – Så jeg bestemte mig for at hækle en dyreuro, som jeg har set hos min garnbiks og hos et par andre blogger.

 

Her er det færdige resultat.

Faktisk var den blevet så fin, at vores datter ønskede en til vores barnebarn. (Jeg havde da ellers hæklet en, med blomster og bier).

Tilbage til opmærksomhed…. Jeg vil kalde det kærlig omtanke.

God dag til jer.

Perlebyg

Jeg kom da lige i tanke om en opskrift på en kornsalat, da jeg ryddede op i køkkenskabene. Jeg fandt nogle perlebyg, som nærmede sig dato og derfor skulle bruges.

Og da der i torsdags var både bladselleri og æbler i grønsagskassen, æbleeddike på hylde, ja. –Så var det bare at gå i gang.

 

Vi spiste kornsalaten til en rigtig god angusbøf med ovnbagte kartofler og gulerødder til. Lækkert!!

Perlebygsalat med bladselleri og æbler

200 g hel perlebyg

1 smukt rødt, æble, i tern
3-4 stænger bladselleri, i tynde skiver,
1 rødløg, i små tern,
2 fed hvidløg, presset
2 spsk. koldpresset rapsolie
2 spsk. æbleeddike
2 spsk. rørsukker
75 g bacon, stegt og brækket i mindre stykker
Havsalt
Peber fra kværn

Kog perlebyggen  møre i letsaltet vand tilsat evt. bladselleri– og løgrester. Det tager ca. 25 minutter. (Se på posen).

Hæld bygkernerne  i et dørslag  og køl dem næsten af.

Pisk en marinade af æbleeddiken, hvidløget og rørsukker og rapsolien, salt og peber.

Vend perlebyggen, rødløget, bladsellerien og æblerne i.

Lad salaten trække en halv time og vend baconen i.

 

God dag til jer.

Det var da utroligt

I lørdags var vi ude på planteskolen ”Haveoasen” ved Herning. Her købte vi en ny spirekasse. Vores den gamle var simpelthen slidt op.

Men her fandt vi en spirekasse fra Nelson. Lørdag eftermiddag såede jeg salat, frøkenhatte og spidskål. Satte spireboksen lunt … Og så er det bare at vente og vente……

 

Men hov… Jeg skulle lige kigge i formiddag (mandag) og hvad så jeg?? Frøkenhattene og salaten er kommet op…  

Må sige:

Det var hurtigt !!!
 

 
Jeg var lidt overrasket. Udenfor kæmper foråret for at komme til, mens indendørs så spirer frøene lystigt.

Jeg glæder mig til foråret. (Lige nu har jeg 14 dages ferie, hvor det egentligt var meningen jeg skulle i haven og nyde livet. Men det må da vist venteJ ).

God aften til jer.

Bagehumør

Det er hvad jeg erJ
Jeg fandt en opskrift hos ”Anne au Chocolat” på koldhævede boller.


- Og de er ikke mindre end fantastiske… Jeg byttede dog 100 g hvedemel ud med 100 g rugmel, således at der kommer 200 g rugmel og 400 g hvedemel i.
Jeg bagte mine boller på en gennemvarm stenplade.

En kop friskbryggget kaffe, blødkogt æg og gulerodsjuice er lykken sammen med bollerne

Der er kun en ting at sige om bollerne: PRØV DEM!! 

God dag til jer.