Hvad er mormormad?
Jeg er ikke vild med udtrykket. Straks tænker jeg: Hvidt brød, kartofler og sovs, kogte grønsager, stegt flæsk, benløse fugle mm.
Det smager fint. - Men måske skulle det hedde Oldemormad…. Eller mad med traditioner.
Det er især efter jeg er blevet mormor, jeg tænker således.
- Og det kan godt være at jeg laver alting fra bunden. Men det er fordi jeg gerne vil vide hvad jeg stopper i munden.
Okay…. Da. - Så er jeg en moderne mormor. Som tænker; grønt, groft og økologisk.
Og en moderne mormor laver selvfølgelig også mormorboller. Disse boller vil vores ældste barnebarn på 2, gerne have, måske fordi der er lidt chokolade i.
hg
Moderne Mormorboller
18 boller
100 g smør
3 dl mælk
30 g gær
2 æg
3 spsk sukker
300 g hvedemel
300 g fuldkornsspeltmel
3 dl mælk
30 g gær
2 æg
3 spsk sukker
300 g hvedemel
300 g fuldkornsspeltmel
Fyld
Evt. grofthakket mørk chokolade
Evt. grofthakket mørk chokolade
Pensling
Sammenpisket æg
Sammenpisket æg
Smelt smørret i en gryde. Tilsæt mælken og lun blandingen til den er lillefingervarm. Tag gryden af varmen og rør gæren ud heri.
Pisk æggene med sukker og tilsæt mælkeblandingen.
Tilsæt melet og ælt dejen til den er sammenhængende. Tilsæt evt. chokolade.
Dejen skal klistre lidt. Læg et fugtigt klæde eller husholdningsfilm over skålen med dejen og sæt den til hævning i ca. 1 – 1½ time.
Den skal hæve til dobbelt størrelse.
Hæld dejen forsigtigt ud på et meldrysset bord og del den i 18 lige store stykker.
Form stykkerne til boller og stil dem til efterhævning dækket med et fugtigt klæde i 20-25 minutter.
Bag bollerne ved 200° i 12-15 minutter til de er gyldne.
hg
Den moderne mormor ønsker en god dag til jerJ
De ser gode ud:-) Min mormor døde inden jeg blev født, men udtrykket mormor-franskbrød har overlevet. Det var når min mor laved sådan nogle kæmpestore franskbrød:-)
SvarSletHej Mie.
SletDejligt med gode minder:-)
Go' dag til dig.
Kh
Hanne
jamen, når man nu er mormor, så må dte jo være mormor-mad- og så gør det ikke noget at det er lækkert moderne mad. Men det kunne det jo næsten heller ikke være andet end hjemme hos dig:-) Knus Heidi
SvarSletHej Maya
SletMåske er det fordi jeg er vild med fuldkorn. Og hvis jeg får fat i en kogebog med mormormad er det hvidt brød, kartofler og sovs...
Tak for rosen:-)
Hilsen den moderne mormor:-)
Hej moderne mormor.
SvarSletJeg synes altså at mormor mad er forbundet med hygge mad.
Jeg kan huske en dreng engang i en børnehave, råbte da de skulle spise om eftermiddagen: Yes mormor boller er det bedste, for det er ikke fyldt med kerner og alt det andet skidt"
Tak for opskriften.
Kh mormor-Hanne
Hej Hanne
SletMormormad = hyggemad. Du har ret. Men moderne mormødre må gerne kommer grove meltyper i brødet. Det behøver jo ikke at være kerner alt sammen....:-)
Jeg har godt 40 børn (vuggestue) som er vilde med de her boller.
Ummmmm... Mormors boller.... Siger vores barnebarn, når jeg har bagt boller. (Men hun er nu også vild med god mad. Hvor hun så end har det fra)
Go' dag til dig:-)