- Men en
gang i mellem, ja…. Så har vi rester tilbage. I går havde vi et lille stykke
flanksteaks fra søndags grilning. Lidt broccoli som skulle bruges…
-Tankerne fløj
omkring, hvad jeg lige skulle lave. – Men så! Et lækkert stykke gulerodsflutes
med broccoli, flanksteaks og en sursød dressing..
Og… Det
var nu ikke ringe….. Det smagte dejligt, her i sommervarmen.
Jeg skærer flutes ud sådan at der dannes et V i bunden, så ligger fyldet fint sammen med dressingen.
Hvis du har lyst til at bage disse grove gulerodsflutes, kommer opskriften under billedet.
Grove gulerodsflutes
6 stk.
6 dl vand ,
40 grader
3 spsk. olie
90 gram gær
1 spsk. salt
200 g
rugmel3 spsk. olie
90 gram gær
1 spsk. salt
600-700 g hvedemel
500 g revne gulerødder
1 æg til pensling
Fremgangsmåde:
Start med at blande olie og vand sammen i en stor skål. Rør herefter gæren i. Tilsæt salt, de revne gulerødder og 2/3 af melet. Resten af melet tilsættes løbende, mens der røres godt rundt i dejen.
Ælt dejen godt igennem og sæt den til hævning i 40 minutter.
Ælt nu
dejen igen og form 6 flutes, (i bagepladens længde) som derefter lægges på en bageplade med bagepapir.
Herefter skal flutene efterhæve i yderligere 20-25 minutter.
Pensl med æg og bag de to flutes midt i ovnen på 200 grader i cirka 15-20 minutter.
Pensl med æg og bag de to flutes midt i ovnen på 200 grader i cirka 15-20 minutter.
God
sommeraften til jer.
Det ser rigtig lækkert ud, Hanne ... Og så skurer ordet "rester" overhovedet ikke i mine ører, tværtimod så synes jeg, rester ofte kan trylles om til spændende og lækre NYE retter. Som f.eks. den du viser her! UHMMM!!!
SvarSletTak for opskriften. Måske jeg skulle prøve gulerodsflûtes en dag ... de lyder rigtig gode og nemme ... og lidt sunde! :-D
*SMIL* fra Lisbet
Hej Lisbet
SvarSletTak.
Prøv du bare de dejlige gulerodsflutes:-)Jeg kom et par stykker i fryseren. Så tager jeg dem op og skyller dem lynhurtigt under den kolde hane. Og så ind i den varme ovn.
Og vupti er de som friskbagte:-)
Kh
Hanne