Torsdaghygge

I aftes sad vi på terrassen og spiste lækre hjemmebagte tortillas. En opskrift jeg har haft kig på gennem længere tid og i går skulle det være.

Uhmmmm…. De var lækre. Vi fik krydret oksekød i, sammen med frisk spinat, tzatziki og tomater. Et godt glas rødvin til og bededagsferie var skudt i gang.

Urtekrams bløde tortillas

8 tortelillas

4 æg

100 g majsmel

60 g fuldkornsrismel

¼ tsk. havsalt

3 spsk. olivenolie

4 dl vand

Olivenolie til stegning

Pisk alle ingredienserne sammen til en jævn dej.

Hæld 1 dl på en varm pande med lidt olivenolie på.

Bag tortillaerne et par minutter på hver side.

Nyd dem lune med fyld efter eget valg.

Dagen i dag står på lidt af hvert, bl.a. rengøring. Køkkenskabene skal have en tur i alle krogene.

Nu vil vi hygge med barnebarnet i haven.

God bededagsfredag til jer:-)